Pussiruokaa

Univaje viime yöltä kostautui luennoilla. Toivottavasti luennoitsija ei ottanut pahasti itseensä kun nukuin eturivissä erittäin pienessä luokassa. Huomasin liian myöhään illalla, että muutama kouluasia on hoitamatta. Powerpointin piti olla valmiina aamuksi, joten pääsin kyljelleen vasta yhden jälkeen aamuyöstä. 

6 h luentoja ja valun kotiin. Anon pojilta puolen tunnin päiväunia, jotka venähtävät tunnin mittaisiksi. Pojat eivät laittaneet pahakseen, vaan tunkivat kainaloon kiinni tuhisemaan. Sitten pihalle paikallistamaan ammattikoulun Oppipuoti, jossa myydään kuulemma halvalla ruokia. Pitää käydä tarkastamassa tilanne silloin kun pulju on auki. 

Taas kämpällä. Väsyneenä. Inspiraatiopulassa ruuan suhteen. Nettiyhteys päreinä ja vähän ehkä flunssainen olo (taas!). Selaan Jamie Oliverin kokkikirjaa ja saan laiskuudessani inspiraation tehdä hyvin helppoa ruokaa. 

Kanaa foliopussissa (yhdelle)

kanan rintafile n. 200 g

kourallinen tuoretta persiljaa

2 valkosipulin kynttä 

kourallinen kuivia sieniä (suppilovahverot toimii)

lasillinen valkoviiniä

yksi viipale pekonia
25 g voita

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Ota foliota. Repäise kaksi n. A4 kokoista palaa, aseta ne päällekkäin ja taittele 3 reunaa tiivisti kiinni jättäen yhden sivun auki. 

Pese rintafile marinadista, jos satuit ostamaan esim. hunajamarinoituja (niinkuin minä). Kuutioi pekoni pieniksi paloiksi, kuori valkosipulit ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Revi persilja. Ota kulho. Heitä sinne kaikki ainekset, voi pieninä paloina ja lorauta päälle valkoviinit. Pyörittele vähän ja siirrä koko komeus foliopussiin, myös ne viinit!

Rojut pussissa

Paista uunissa keskitasolla leivinpellin päällä n. 25 minuuttia. Avaa pussi ja nauti! Itse keitin jasminriisiä kylkeen. 

Taidan juoda varmuuden vuoksi kupin Finrexiniä. En halua flunssaa. En jaksanut tänään lähteä salille, enkä minnekään muuallekaan. Voivoi. Mutta onneksi kana oli hyvää. Niin. Ja päätin tänään hakea vaihtoon, sillä hakuaikaa kaukokohteille on pidennetty ensi kuuhun asti. Haluan täältä kylmästä kauas pois. Ainakin joulukuu-tammikuu ajaksi. Hrr.